Un locale raffinato ed elegante dove il patrimonio enogastronomico italiano e soprattutto marchigiano fanno da padrone nel menù. Nel centro storico di Macerata, all’interno di un palazzo storico si trova “Vere Italie”.
I piatti sono legati alla tradizione, ma visti con una chiave moderna che dona un tocco in più alle diverse pietanze. Ne sono testimonianza gli gnocchetti alla papera, piatto tradizionale maceratese per il periodo del Santo Patrono, San Giuliano, presentati da “Vere Italie” (in precisi momenti della stagione) con un’aggiunta “speziata” che conferisce al piatto una particolare nota aromatica.
I sapori tradizionali del periodo del “Canta Maggio”, ovvero fave, pecorino e Ciauscolo in questo periodo dell’anno diventano ripieno di gustose paste fatte a mano.
Non possono di certo mancare i tradizionali Vincisgrassi alla Maceratese, simbolo culinario del capoluogo di provincia.
Il buon cibo sarà sicuramente accompagnato da un buon vino. La cantina offre numerose etichette marchigiane e nazionali, per accompagnare una piacevole serata in compagnia da “Vere Italie” nel centro di Macerata.
https://vereitalie.it/ – 07331840572
